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Campagnano di Roma (RM)
AZIENDA AGRICOLA AGRILAB DI SILVIA AMADEI
Era il 2011 quando Silvia Amadei decise di avviare la sua azienda agricola a Campagnano di Roma, Agrilab, e oggi la sua passione è diventata la sua principale attività lavorativa. Spinta e motivata dalla famiglia – soprattutto dal papà – è partita dalla tradizione di ‘casa’ ovvero l’olio extra vergine d’oliva per poi dedicarsi anima e corpo alla produzione di birra. Grazie a un apprendistato in un vicino birrificio è riuscita ad apprendere le tecniche per spillare la propria, che oggi nasce dal luppolo e dall’orzo che coltiva nella sua terra. Ma non si è occupata solamente di questo, perché ha voluto diversificare l’attività esplorando settori come quello dei distillati, dei cosmetici, delle marmellate e del miele.
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